炭で焼き、脂に酔う。奥渋で味わう本気の炭火ホルモン
奥渋の路地に静かに佇む【炭火焼肉ホルモン とぐろ】。
渋谷の喧騒から一歩離れたこの場所で、素材と炭火に真正面から向き合う焼肉を提供しています。
強火の炭で一気に焼き切ることで、ホルモン本来の旨みと脂の甘さを最大限に引き出す。
立ち上る香ばしい煙と焼き音が、食欲を刺激し、一口ごとに記憶に残る味わいへと仕上げます。
名物は、厳選したホルモンを豪快に盛り込んだ「とぐろ盛り（炭火ホルモンMIX）」、
そして濃厚な味噌ダレが絡む「渦ホルモン」。
一本丸ごと焼き上げる「一本焼き渦ハラミ」は、迫力ある見た目と確かな旨さで、店を象徴する看板メニューです。
派手な演出よりも、旨さで語る一皿を。
喧騒を少し離れ、煙と脂に向き合う夜を楽しむ、奥渋らしい大人の炭火ホルモン酒場です。