現在、下記の店舗を運営しております。
“常識をほぐす、ひとくちの驚き” を体現するブランドとして、今後も新たな挑戦を続けてまいります。
Enso. 円相 代官山
和の美意識と現代性が調和する、創作和食ダイニング。
代官山の裏路地に佇む隠れ家的空間で、
旬の食材を活かした創作和食や土鍋ごはんをご提供しています。
テラス席ではペット同伴もOK。
春〜夏にかけては屋外ビアガーデンとしても営業し、
昼夜問わず季節の風を感じながらお食事をお楽しみいただけます。
酒場 らいぜん 渋谷
魚も肉も妥協なし。渋谷の隠れ家で、旬の刺身と和牛を味わう大人の酒場。
魚も肉も妥協しない大人の隠れ家酒場です。毎日仕入れる新鮮な魚介は、刺身・カルパッチョ・手巻き寿司・海鮮丼など多彩な料理で提供。和牛はステーキや軍艦、わっぱ飯など和の趣を添えた逸品でお楽しみいただけます。全国から厳選した日本酒はもちろん、名物の山椒サワーや鬼おろしサワーも人気。デートや接待はもちろん、気心知れた仲間との集まりにも最適な空間で、旬の味覚とこだわりの酒をゆったりとご堪能ください。
Cafe & Bar 夢幻 代官山
代官山の夜にそっと溶けていく、夢幻という逃げ場。
代官山の外れ、見落としそうな明かりで静かに灯る「夢幻」。ウィスキーとスイーツ、時々シーシャ。理由なんてなくていいのに、気づけば足が向いている夜がある。グラスの中で揺れる琥珀と、ゆっくりほどける甘さ。煙はまっすぐじゃなく、どこか迷いながら消えていく。騒がしすぎず、静かすぎない空気の中で、氷の音や誰かの笑い声がちょうどよく混ざる。うまくいかなかった日も、何もなかった日も、同じ顔で迎えてくれる場所。何かが変わるわけじゃないのに、少しだけ救われる夜が、ここにある。
大衆ビストロ シャル 渋谷
奥渋に滲む、あの頃みたいなネオ大衆ビストロ。
なんでもない夜なのに、どこか懐かしくて少しだけ切ない。そんな空気が流れる一軒です。
豪快に焼き上げる肉、とろけるチーズ、升からこぼれるカルパッチョ。
なみなみと注がれるワインと、思わず笑ってしまうような一皿たち。
写真を撮りたくなる遊び心と、しっかり美味い本格感が同居しています。
笑い声とグラスの音が混ざる店内は、にぎやかなのにどこか落ち着く不思議な心地よさ。
仕事帰りの一杯からデート、仲間との宴会まで、どんな夜にも自然と馴染む。
帰り道が少しだけ名残惜しくなる、
大人のための“ちょうどいい寄り道”。
Coming Soon…
現在、新店舗の企画・開発を複数進行中です。
“驚きのある食体験”を、さらに多くの街へ。どうぞご期待ください。